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2019年1月15日火曜日

釜山グルメブログ・南浦洞で人気のシジミスープ専門店ソムジンガン（蟾津江）

釜山グルメ南浦洞で人気のシジミスープ専門店ソムジンガン（蟾津江）


釜山・南浦洞の朝食と言えばシジミスープ定食



シジミスープ専門店

『ソムジンガン（蟾津江）』は、

南浦洞（ナンポドン）に位置し、

行きつけの日本人観光客も

多い人気店で、

子連れの方の利用も多く、

リピーターの多い

老舗店です。


南浦洞でシジミと言えばココ！

と言う

名店として知られています。

1995年に

創業してから

20年以上にもなる老舗店です。



店内は、

テーブル席が

メインですが、

奥には座敷もあり、

小さいお子様連れでも

気兼ねなく

食事できる様に

なっているのも

人気の秘密です。

お店は

地下鉄１号線南浦（ナンポ）駅から

徒歩約３分程の

小さい路地に位置します。

分かり難い場所では

 ありますが、

周辺には

日本人観光客も

よく利用する

釜山観光ホテルの近くで、

人通りの多い場所です。

オレンジの看板が

目印で、

入口は

狭いものの、

中に入ると

テーブル席、

座席と

広々としています。

朝から夜まで

沢山の観光客、

そして

地元の方で

賑わっています。

釜山の朝食は絶対ココ！

 と言う方も

 多い名店です。


蟾津江（ソムジンガン）産シジミ



日本ではシジミと言うと

味噌汁か

お吸い物の具と言う

イメージしか

浮かびませんが、

そこは

 グルメ天国の韓国！

シジミの素材を

最大限に

生かした料理が

幾つかあります。

こちらのお店で

使用している

シジミは、

韓国内では

シジミの生産地として

一番有名な

蟾津江（ソムジンガン）で

採れた

シジミだけを

使用している

と言う

こだわりようです。

その蟾津江とは、

朝鮮半島の南北間を流れる

韓国で９番目に長い川で、

ミネラルを豊富に含む

シジミが

繁殖するのに、

絶好の条件を

満たしている川と

言われています。

栄養、味共に、

『蟾津江産シジミ』は

絶品です。

又、

川の流れの中で育つ

シジミは、

どうしても

泥臭さがある

と言う

イメージが

強いですが、

こちらのお店では、

シジミを

２時間ほど

丁寧に蒸す様に

煮る事によって

泥臭さを

押さえています。

更に、

しっかり

砂出しも

しているので、

抵抗なく

食事が出来る

と言う事です。

又、

お店で出て来る

シジミは、

食べ易い様に

殻から

取り出した

身だけを

料理に

使用しています。

大変食べ易く、

シジミを食べた！

と言う

満足感も

得る事が出来ます。


シジミを使った3つの人気メニュー


１、シジミスープ定食


当店の３つのメニューで

 一番人気なのが、

 こちらの

 『シジミスープ定食』です。

 シジミスープと

 サバの甘辛煮、

 沢山の

 おかずが

 テーブル一杯に

 並びます。

 おかずも付いて

 『シジミスープ定食』

 ₩9,000

 日本では、

 考えられない

 お得価格です。

 定食ですので、

 一人での

 食事も可能です。

 一人旅の方も

 フラリと

 立ち寄り

 店内で食事を

 される方も

 多い様です。

 シジミスープは

 勿論！

 絶品ですが、


 サバの甘辛煮に

 入った大根も

 とろける美味しさで、

 ご飯との相性は最高です！

 いつの間にか

 白いご飯が

 無くなっちゃった～（笑う）

 と言うほど

 箸が進みますよ！


一緒に出てくる

 おかずは

 チャプチェ(韓国風春雨)、

ヤンニョムケジャン
(ワタリガニの唐辛子味噌漬け)、

タマネギの醤油漬け、

ムッ(ドングリの寒天)、

ジャガイモとハムの炒めもの、

旬のナムル、

キムチの７種類で、

内容は

季節によって

少しずつ

変わります。










 又、

 各テーブルには

 韓国海苔も

 置いてあったり、

 一緒に出てくる野菜と

 ご飯などを巻いて頂く

 食べ方もありです！


食後には、

口直しにピッタリの

素朴で

懐かしい味の

スンニュン（お焦げ湯）を

どうぞ

召し上がれ～


夏季は

シッケ(甘いお米の茶)が

出されます。

これらは

何回でも

おかわりOKです。


２、シジミ入りビビンパッ



シジミ、にんじん、キュウリが

盛られてる

ビビンパッです。

少しだけ

ごま油で

隠し味を

している為、

シジミの

サッパリ感の

中にも

香ばしさを

感じる事が

出来ます。

野菜の

パリッパリッ感と

シジミの柔らかい

組み合わせは

試してみる

価値ありの一品です。

ちなみに、

『シジミビビンパッ』

を頼むと

シジミスープの

小さいサイズが

付いてくるので、

お得です！

シジミ

たっぷりの

ビビンパッ

なんて

豪華ですよね！


３、シジミの和え物



砂出しを、

しっかりした

シジミと

キュウリ、

にんじん、

梨に

チョジャン
（コチュジャンとお酢を混ぜた物）を

混ぜ合わせ、

野菜に巻いて

食べる料理です。

お酢の味が

効いているので、

サッパリとした

味わいが

楽しめます。

辛さも

控えめなので、

一度挑戦して見る

価値ありです！

お味も

しっかりとした

シジミの旨みと

野菜のサッパリ感が

何とも言えない

ハーモニーとなり、

もう一口！

もう一口！と

箸が

進んでしまいます。


基本情報


・スポット名

『ソムジンガン ・ 蟾津江』

・住所

釜山市（プサンシ）
　中区（チュング）
　光復洞1街（クァンボクドンイルガ）　5-5

住所(韓国語)
부산시 중구 광복동1가 5-5 /부산시 중구　광복로　85번길 10


・料金

シジミスープ定食
（チェチョックッチョンシッ）
제첩국 정식
※サバの甘辛煮付き

₩9,000


シジミ入りビビンバッ
（チェチョックェビビンパッ）
제첩국 비빔밥
※シジミスープ付き

₩11,000


シジミの和え物
（チェチョッムッチム）
재첩무침

₩25,000


・電話番号

051-246-6471


・営業時間

７：００～２１：００


・休業日

旧正月・秋夕


・クレジットカード

不可

・駐車場

なし

・日本語

不可

・日本語 Menu

あり

・喫煙

不可


・行き方

地下鉄１号線ナンポ
（南浦・Nampo）駅7番出口を出て、
道なりに真っ直ぐ進みます。
正面にカメラ店がある
横断歩道を渡り、
カメラ店の隣りの道に入り、
真っ直ぐ進みます。
2つ目の角を
左に曲がり、
真っ直ぐ進むと、
直ぐ右手に
お店が見えてきます。
徒歩約３分です。


まとめ


『シジミの専門店』と

言うと

ピンと来ませんが、

食べてみると

その美味しさや

素朴なお味が

病みつきになる事

間違いなしです！


シジミは

栄養価の高い食べ物

として

知られており、

ビタミンB２とB12、

カルシウム、

鉄分、カロチン、

ビタミンEなどが含まれ、

貝類の中でも

栄養価は抜群です。


又、

シジミに含まれる

必須アミノ酸の一種である

メチオニンが

肝臓の働きを助け、

タウリンが

胆汁の分泌を促進させ

解毒作用を促す事から、

二日酔いの朝には

うってつけです。

優しい味で

ご飯が食べたいなぁ～

又、

飲み過ぎてしまって、

なんて言う時に

お店に一人で

食べに行ってしまう！

日本人観光客も

多いだけに、

スタッフの方も

片言の日本語を

話すので、

一人でも

安心して

食べに行く事が出来る

お店になっています。

 是非！

韓国釜山旅行の際には

 釜山・南浦洞で朝食と言えば

 シジミスープ専門店

『ソムジンガン（蟾津江）』の

 『シジミスープ定食』を

 召し上がってみて下さい。

 先ずは、

釜山観光する事により

韓国釜山旅行の魅力を

再確認して下さい。

韓国釜山旅行の準備に

取り掛かりましょう！

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 韓国釜山おすすめホテル15厳選（西面・南浦洞・海雲台）ホテル料金比較


スーツケースの選び方



サイズ・宿泊日数から選ぶ


・Sサイズの商品（1泊～3泊）

3辺合計：104～115cm
重量：～2.7kg
容量：～39L

機内持ち込みサイズの

小さなキャリーバッグで、

ビジネス等の出張や短期間の旅行に

おすすめなサイズです。

日帰り旅行や国内旅行に最適です。


・Mサイズの商品（3泊～5泊）

3辺合計：131～139cm
重量：～4.8kg
容量：40～69L

アジアなどの近場の

海外旅行に最適なサイズです。

4輪キャスター付きで小回りが利き、

程よく収納力もあるので

使いやすいスーツケースです。


・Lサイズの商品（5泊～10泊）

3辺合計：144～155cm
重量：～5.2kg
容量：70～89L

1週間ほどの海外旅行に

最適な人気サイズです。

荷物が多くなりがちな方には、

収納機能が付いた

軽く、安定感のあるタイプが

おすすめです。


・機内持ち込みサイズ

縦・横・幅の3辺の合計が

115cm以内のスーツケースを

お選び下さい。

荷物を預ける事なく

機内に持ち込めますので、

手荷物の待ち時間がなく、

非常に便利です。


・3辺合計158cm最大サイズ

多くの航空会社が

三辺合計158cmの規定サイズを

設けており、

制限ギリギリの最大サイズで

無料預け入れ可能です。

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必要ありません。

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158cm以内の

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