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2019年1月4日金曜日

慶州グルメ名物料理サンパッとスンドゥブチゲ（韓国釜山旅行の魅力と観光）

慶州名物料理サンパッとスンドゥブチゲおすすめグルメ


釜山から慶州へ


釜山から車で約１時間ほど

北に向かうとあるのが、

韓国最大の観光エリア、

慶州です。




世界遺産などの見所もあり、

『屋根のない博物館』とも

言われるほど

歴史的建造物が

残っています。

ＫＴＸ（新幹線）の開通により

日帰り旅行を

楽しめる様になりました。


一番便利なのが、

釜山駅から新慶州駅への

ＫＴＸ（新幹線）の利用です。


又、

 市外バス、高速バスも

10分に１本の間隔で

 運行しています。

 釜山旅行中に

 思い立って

 観光しに行ける程

移動は

 充実しています。

 慶州で世界遺産を

堪能した後は、

『慶州名物料理』を頂くのも

おすすめです。



慶州名物料理とは

慶州名物料理とは、

ご飯とおかずを巻いて頂く

『サンパッ料理』と

日本でもお馴染みの

『スンドゥブ・チゲ』です。


慶州と言えば、やはりサンパッ！

慶州のご飯と言えば、

テーブル一杯に

おかず類が並び、

それを

野菜に包んで頂く

『サンパッ料理』が

一番有名では

 ないでしょうか。

慶州市内には

このサンパッの専門店が

並ぶ通りもある程です。

日本から訪れる

お客さんからも

人気メニューに

なっています。

様々な野菜を

頂ける料理なので

大変ヘルシーで

おかずも

沢山食べれるので、

韓国の家庭の味を

沢山

楽しめる様にも

なっています。

観光バスで団体さんも

必ず

食べる

慶州の代表的なグルメに

なっています。


ご飯と一緒に生野菜をバリバリ食べよう！



皆さん！

新鮮な生野菜を

食べていますか？　

韓国と言えば

肉を沢山

食べるイメージが

ありますが、

韓国では

むしろ

野菜の方を

多く食べます。

キムチにナムル、

スープにも

野菜が一杯です。

そして

今日紹介する料理は、

正に

その野菜を

沢山食べる為の

料理と言えます。

その名も

慶州名物

 『サンパッ』です。

『サンパッ』は

シャキッとした葉野菜を

バリバリ食べて、

身体の内部まで

スッキリと

させてくれる

爽快感あふれる料理です。


慶州サンパッ通り

慶州の市街地に

『大陵苑（テヌンウォン）』と言う

古墳公園があります。

この『大陵苑』には

全部で23基の古墳があり、

古墳内部の様子が

観覧出来るなど、

観光客ならば

１度は必ず

訪れる有名な場所です。

サンパッ通りは

この大陵苑の広大な

敷地沿いにあります。

丁度、

大陵苑の裏口に当たる

市庁周辺から、

大陵苑入口に向かう

石垣の道と平行して、

サンパッの専門店が

軒を連ねています。

慶州駅からは

歩いて15分位です。

市外・高速バスターミナルからも

15分程度の場所です。


サンパッこんな料理です！

テーブルの上に

ズラリと並んだ

料理の数々。

これらを

サンチュ、

エゴマの葉、

茹でたキャベツ、

昆布などで

ご飯と一緒に

包んで食べるのが

『サンパッ』です。




瑞々しい野菜の食感、

香ばしい味噌の風味。

ご飯が

いくらでも

食べられます。

サンパッの歴史

その物は

非常に古く、

文献上は

高麗時代まで

遡ると言います。

農業の合間に

簡単に食べれる

料理と言われ

今でも

家庭で

よく食べられる

庶民的な料理です。


サンチュこぼれ話

『サンパッ』に欠かせない

野菜と言えば、

先ず

サンチュが

あげられます。

サンチュにも色々あり、

レタスの様に

丸く結球する物や、

サニーレタスの様に

表面が波打つ物など、

韓国では

様々な種類が

栽培されています。

最も多く

栽培されているのは、

結球しない葉サンチュです。

勿論、

包み易いからです。

このサンチュには

ひとつ

面白い特徴があります。

サンチュの成分には

神経の鎮静効果、

又、

睡眠効果があり、

沢山の量を

食べると

眠くなってしまうのです。

かつては、

農作業の合間に

サンパッを食べ、

昼寝をして

又、仕事を

 したそうです。

お昼ご飯に

 食べ過ぎると・・・

後の観光に

差し支えるかも？


ゴマの葉こぼれ話

ゴマの葉も

サンチュ同様に

包んで食べる

葉野菜としては

代表的な物です。

『サンパッ』や

『焼肉』などに

利用される他、

キムチや

ナムルの材料

としても

活躍しています。

ゴマの葉の良い処は

抗癌作用がある処です。

肉の焦げた部分には

発癌性物質が

含まれる

と言いますが、

ゴマの葉を

一緒に食べる事によって

中和してくれるのです。

包んで食べる

ゴマの葉の力です。

美味しいだけ

ではない様です。


市場でサンパッ用の野菜を発見

慶州駅から

直ぐ近くにある

城東（ソンドン）市場で

面白い物を

発見しました。

見て下さい。

これ全部

『サンパッ用の野菜』です。

ここで出荷される

葉野菜が

サンパッ通りで

使われているのでしょう。

サンパッで有名な

慶州の市場らしい光景です。


お手頃価格でサンパッ食せる

慶州名物サンパッ。

お値段も１人前

₩10,000ウォン前後と、

出てくる

料理の量から考えると

リーズナブルです。

テーブル一杯に

並ぶお皿を前に、

何から

食べようか？

迷ったり、

お気に入りの

組み合わせを考えたり・・



楽しみながら

食べられる

イベント性に富んだ

料理でもあります。

旅行者には

ピッタリのご飯では

ないでしょうか。


スンドゥブ・チゲも慶州名物！



実は慶州名物として

もう一つ、

豆腐たっぷりの

『スンドゥブ・チゲ』が、

 あります。

慶州市内を廻っていると

あちこちに

「スンドゥブ」の

看板を見る程

あちこちに

様々なスンドゥブを

食べさせてくれる

お店が多いですよ！

朝ご飯に、

昼ご飯にも

おすすめです。

韓国人の観光客も

サンパッよりも

スンドゥブ！

と言う方も

多いと聞きます。

慶州のスンドゥブは

一般で言われている

スンドゥブとは

ちょっと違います。


注文すると

定食の様に

様々なおかずも

出てくるお店が

多くなっている

事へも注目です。

又、

お店によっては

辛くない

シンプルな

お豆腐を

楽しめるメニューも

あったりするので

辛いのが苦手、

子連れの方でも

利用可能になっています。


まとめ



韓国釜山旅行された際には、

ほんの少し足を延ばして

新羅の古都・慶州（キョンジュ）を

観光される事を

おすすめします。

釜山からは

約１時間程で

高速バスや

KTX（新幹線）で

アクセスが可能です。

日帰りでも

行ってこれる

近さなので、

釜山旅行の中日に

世界遺産などを

観光するのが

ベストです。

又、

歴史的建造物や古墳などの

観光地で満足した～何て言わないで、

慶州でもグルメも

楽しんで見ては

如何でしょうか。
先ずは、


観光して頂き

更に

慶州を象徴する様な古墳公園を皮切りに

大陵苑（テヌンウォン）から

瞻星台（チョムソンデ）、

鶏林（ケリム）、

半月城（パヌゥオルソン）、

雁鴨池（アナッチ）

などとも隣接しています。

これらの場所は

観光コースとして

一気に廻る事が出来ます。

又、

慶州の主要観光地を循環する

10番、11番と言う

便利なバスがあります。

このバスを利用して、

皇龍寺地区の

観光する事を

おすすめします。

そして、

慶州で出会う数多の感動は

最後は全て

国立慶州博物館に帰るのです。

釜山観光する事により

韓国釜山旅行の魅力を

再確認して下さい。

韓国釜山旅行の準備に

取り掛かりましょう！

 【関連記事】

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スーツケースの選び方



サイズ・宿泊日数から選ぶ


・Sサイズの商品（1泊～3泊）

3辺合計：104～115cm
重量：～2.7kg
容量：～39L

機内持ち込みサイズの

小さなキャリーバッグで、

ビジネス等の出張や短期間の旅行に

おすすめなサイズです。

日帰り旅行や国内旅行に最適です。


・Mサイズの商品（3泊～5泊）

3辺合計：131～139cm
重量：～4.8kg
容量：40～69L

アジアなどの近場の

海外旅行に最適なサイズです。

4輪キャスター付きで小回りが利き、

程よく収納力もあるので

使いやすいスーツケースです。


・Lサイズの商品（5泊～10泊）

3辺合計：144～155cm
重量：～5.2kg
容量：70～89L

1週間ほどの海外旅行に

最適な人気サイズです。

荷物が多くなりがちな方には、

収納機能が付いた

軽く、安定感のあるタイプが

おすすめです。


・機内持ち込みサイズ

縦・横・幅の3辺の合計が

115cm以内のスーツケースを

お選び下さい。

荷物を預ける事なく

機内に持ち込めますので、

手荷物の待ち時間がなく、

非常に便利です。


・3辺合計158cm最大サイズ

多くの航空会社が

三辺合計158cmの規定サイズを

設けており、

制限ギリギリの最大サイズで

無料預け入れ可能です。

超過料金の心配も

必要ありません。

三辺の合計が

158cm以内の

最大サイズのスーツケースを

お選び下さい。

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