釜山グルメ南浦洞で大人気老舗冷麺専門店
元山麺屋(ウォンサンミョノッ)
釜山で一番有名な老舗冷麺専門店
釜山ガイドブックにも
掲載されている
釜山で一番有名な
老舗冷麺専門店で
こだわりの自家製麺とスープが旨い!
との評判で
夏の風物詩とも言える
冷麺が
美味しい暑い季節は、
食事時となると
20~30分の待ち時間は
当たり前と言う程の
人気ぶりです。
釜山っ子に愛され続けられている
南浦洞の老舗冷麺専門店
『元山麺屋(ウォンサンミョノッ)』を
紹介致します。
釜山っ子に愛され続けられ伝統66年
1953年創業の
釜山(プサン)で
一番有名な老舗冷麺専門店
『元山麺屋(ウォンサンミョノッ)』は、
北部の咸鏡道(ハムギョンド)出身の
女性オーナーが
始めたお店で、
店名の「元山」は
オーナーの故郷である
咸興道・元山から
付けられました。
『元山麺屋(ウォンサンミョノッ)』は、
平壌(ピョンヤン)式の水(ムル)冷麺と
咸興(ハムン)式のビビン(ピリ辛混ぜ)冷麺の
2種類が味わえ、
冷麺によって
それぞれ異なる麺が
使われるのが特徴です。
人気の秘密は、こだわりの自家製麺とスープにあり
₩11,000と
決して安くはない
値段にも関わらず、
訪れる人が後を絶たない
人気の秘密は、
「良質の材料にこだわって」
作られたスープと
こだわりの自家製麺にあります。
『元山麺屋(ウォンサンミョノッ)』のスープは、
・牛肉、
・豚肉、
・鶏肉、
・10種類以上の野菜など、
多彩な材料を
数時間煮込んで作られた
絶品の味です。
麺も勿論!自家製で、
冷麺の種類によって
蕎麦粉や
サツマイモなどの
材料を変えるなど、
こだわりが伺えます。
人気メニューの平壌冷麺(水冷麺)(ピョンヤンネンミョン)
コンソメスープの様な
黄金色のスープは、
野菜の旨味と
肉のコクが感じられる
上品な味わいです。
『平壌冷麺(水冷麺)(ピョンヤンネンミョン)』は
・蕎麦粉と
・サツマイモで
作った麺が使われており、
蕎麦の香ばしさが
美味しく
ツルンとした
喉越しが特徴です。
麺の上には
・茹で豚肉、
・大根、
・キュウリ、
・梨が
のっており、
・刻みネギが
味を引き締めてくれます。
人気メニューの咸興冷麺(ピリ辛混ぜ冷麺)(ハムンネンミョン)
【平壌冷麺】に比べ
そうめんの様に
細い【咸興冷麺】の麺は、
100%サツマイモで
作られており、
もっちりとした
弾力感が楽しめます。
【咸興冷麺】と言えば、
・エイの刺身
もしくは
・牛肉の
どちらかが
入っていますが、
『元山麺屋(ウォンサンミョノッ)』の
冷麺には
両方入っているのが
嬉しいところです。
その他、
・キュウリ、
・大根、
・梨が
トッピングされており、
ほんのり
生姜の味が効いた
特製の甘辛い
真っ赤なタレと絡めて
どうぞ召し上がれ!
冷麺の美味しい食べ方
各テーブルには、
酢、からし、タデギ(特製ダレ)があり、
味を見ながら調節して下さい。
付け合せの大根のピリ辛酢和えは、
シャキっとした歯ごたえで
サッパリ風味です。
美味しいですが、
冷麺に入れて
麺と絡めて食べると
酸味が加味され
さらに美味しいです。
又、
冷麺を頼むと出てくる
温かいユッス(スープ)は、
マンドゥスープ(餃子スープ)に
使われるもので、
濃厚で深みのある優しい味です。
同じ店名の店には、ご注意を!
釜山市内には
「元山麺屋」の看板が
掛かったお店を
何軒か目にしますが・・
こちらの
『元山麺屋(ウォンサンミョノッ)』と
関連のある
「元山麺屋」は、
社長さんの弟さんが
お店をしている
海雲台店(グランドホテルの裏にあるお店)のみです。
他のお店は
名前だけ同じで、
味は全く別なので
ご注意を!
支払いは前払い
『元山麺屋(ウォンサンミョノッ)』は、
韓国の食堂にしては
珍しく
前払い制になっています。
注文を取りに来た店員さんが、
中々立ち去らず
韓国語で
何か言ってたら
「〇〇ウォンです。先払いです。」と
言ってるはずです!
その場で料金を払いましょう。
基本情報
・スポット名
『元山麺屋(ウォンサンミョノッ)』
・住所
釜山市(プサンシ)中区(チュング)
昌善洞1街(チャンソンドンイルガ)37
住所(韓国語)
부산시
중구 창선동1가 37
・電話番号
051-245-2310
・営業時間
11:00~21:30
・休業日
第3日曜日の次の水曜日
・料金(主なメニュー)
・ピョンヤンネンミョン
(平壌冷麺)
평양식냉면
₩11,00
・ハムフンネンミョン
(咸興冷麺)
함흥냉면
₩11,000
・オンミョン
(温麺)
온면
₩11,000
・サリ
(追加)
사리
₩5,000
・スユッ
(肉の煮込み)
수육
₩40,000
・マンドゥ
(蒸し餃子)
만두
₩11,000
・クレジットカード
可
・日本語
注文程度
・日本語 Menu
あり
・行き方
地下鉄1号線
南浦(ナンポ)駅で下車
7番出口を出て
直ぐ左へ曲がり進みます。
(光復路通りへ入っていきます。)
5つの角を過ぎると、
小さい広場が見えてきます。
広場を右手にし、
直ぐ目の前の小さい角を左に曲がり、
突き当りがお店です。
徒歩約5分。
まとめ
釜山の繁華街である
南浦洞(ナムポドン)に位置する
『元山麺屋(ウォンサンミョノッ)』は、
1階のテーブル席、
2階の座敷からなり、
2階の座敷は
夏季や団体客の来店時のみに
オープンします。
2009年に
リフォーム工事を行ない、
店内は明るく清潔な雰囲気です。
冷麺₩11,000は、
決して安くはない
値段に関わらず
釜山っ子常連客が
ひっきりなしに
やって来ます。
冷麺以外にも、
マンドゥ(餃子)メニューもあり
食べ比べて下さい。
66年の歴史を誇り、
釜山っ子に愛され続ける
『元山麺屋(ウォンサンミョノッ)』の
伝統の味を、
「百聞は一見に如かず」
是非!
直接確かめて下さい。
但し、
夏場の食事時に訪れる際は
行列覚悟が必要です!
先ずは、
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スーツケースの選び方
サイズ・宿泊日数から選ぶ
・Sサイズの商品(1泊~3泊)
3辺合計:104~115cm
重量:~2.7kg
容量:~39L
機内持ち込みサイズの
小さなキャリーバッグで、
ビジネス等の出張や短期間の旅行に
おすすめなサイズです。
日帰り旅行や国内旅行に最適です。
・Mサイズの商品(3泊~5泊)
3辺合計:131~139cm
重量:~4.8kg
容量:40~69L
アジアなどの近場の
海外旅行に最適なサイズです。
4輪キャスター付きで小回りが利き、
程よく収納力もあるので
使いやすいスーツケースです。
・Lサイズの商品(5泊~10泊)
3辺合計:144~155cm
重量:~5.2kg
容量:70~89L
1週間ほどの海外旅行に
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荷物が多くなりがちな方には、
収納機能が付いた
軽く、安定感のあるタイプが
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縦・横・幅の3辺の合計が
115cm以内のスーツケースを
お選び下さい。
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三辺合計158cmの規定サイズを
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三辺の合計が
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