釜山グルメブログ・西面で人気の手打ち麺キジャンソンカルググス

釜山グルメ・西面で人気の手打ち麺キジャンソンカルググス

西面市場カルググス通りで手打ち麺が旨い人気店

釜山（プサン）

西面（ソミョン）の

ロッテデパート

近くにある

西面市場の中に

『カルグクス通り』が

あります。

その中でも

いつも人で

賑わっている

人気店

『キジャンソンカルグクス』

と言う

手打ち麺が旨い

お店を

紹介致します。

『韓国の麺料理』

と言えば

『カルグクス』が代表です。

老若男女

誰でも

大好きな

メニューの

ひとつ

では、

ないでしょうか？

寒い時は

勿論、

簡単に食べられて、

又、

バリエーションが

豊富なのも

人気の理由です。

『カルグクス』は、

専門店も多く、

粉食（軽食）屋さんや

フードコート、

一般の食堂など

色々なお店で

頂けます。

『カルグクス』は、

韓国の

麺料理の中で

最も

ポピュラーな

メニューの

ひとつです。

『カルグクス』とは、

麺のもととなる

生地を

薄く伸ばして、

それを

『カル(包丁)』で

切った

『ククス(麺)』と

言う意味です。

生地の

主な原料は

小麦粉と

言う事もあり、

日本では

「韓国風うどん」と

認識される事が

多いみたいです。

然し、

かつおや煮干、

昆布などで

ダシを

とった

スープに

醤油や味噌

と言った

調味料で

味付けされた物が

一般的な

「日本のうどん」

と比べて、

韓国の

カルグクスの

スープは

煮干、

あさり等を

使った

海鮮系ダシが

あったり、

牛、鶏などの

肉系スープ、

又、

キムチ入りや

辛い物が

あったりと、

そのお味の

バリエーションは

様々です。

カルグクス通りで人気のカルググス専門店

『キジャンカルグクス』は、

西面市場内の

『カルググス通り』に

あります。

その場で作る

手打ち麺が旨いと

評判の人気店です。

₩4,500

と言う

安さで

気軽に

食べれると

大人気なんです。

数件並んでいる

カルグクス店の

中でも、

『キジャンソンカルグクス』に

お客さんが

吸い込まれる様に

入って行く

と言う

大人気店なんです。

『キジャンソンカルグクス』は、

市場内と

言う事もあり、

どこか懐かしい

昔ながらの

雰囲気が

感じられる

お店に

なっています。

１階だけでなく、

２階でも

食べれる様に

なっています。

上がっていく階段が

少し急に

なっているので、

気を

つけましょう。

店先で捏ねる手打ち麺

お店の入り口に

カルグクスの麺を

捏ねる場所が

あります。

正に！

実演販売です！

小麦粉を加えながら、

大きな捏ね棒で、

力強く！

お店の方が捏ね、

その次に

大きな包丁で

カルグクスの

太さに

あわせて

切っています。

その脇には、

湯気がたった鍋があり、

そこで

出来上がった

ばかりの

麺をゆで、

カルグクスの

完成になります。

『キジャンソンカルグクス』の

人気の秘密は、

この麺にあり！

と言っても

過言ではない！

他店よりも太めで、

少し不ぞろいに

なっています。

この不ぞろい加減が、

スープと

よく絡み合い、

麺を

食べるだけでも、

スープのダシも

口の中で

広がります。

日本の

きし麺に

少し似ているかな？

人気メニューのソンカルググス（手打ち刀麺）

₩4,500

と言う

安さで

気軽に

食べれると

大人気メニュー

『ソンカルググス』は、

スープは

スッキリとした

イリコのダシで、

まろやかな

口当たりです。

上に乗っている

ピリ辛の

ヤンニョムを

混ぜると、

ツーンと

少し辛い味になります。

辛いのが

苦手と言う方は、

このヤンニョムを

少し

とって頂くと、

優しい

イリコベースの

スープで

食べる事が出来ます。

モチモチっとした麺が、

思ったよりも

しっかりと

お腹に収まる

と言う感じです。

一杯

カルグクスを

食べると、

大人の男性でも

お腹一杯になります。

ご飯も食べないなぁ～

と言う方には、

キンパッ（海苔巻き）

もあります！

基本情報

・スポット名

『キジャンソンカルグクス』

・住所

釜山市（プサンシ）

釜山鎮区（プサンジング）

釜田洞（プジョンドン）

西面市場内

・住所(韓国語)

부산시부산진구부전동서면시장내

・電話番号

051-806-6831-2

・営業時間

9：00～22：00

（営業時間は

不適当の日もあり、

お昼までにはオープン）

・休業日

旧正月、秋夕

・料金（主なメニュー）

・ソンカルグクス

（手打ち刀麺）

손칼국수

₩4,500

・ピビンソンカルグクス

（混ぜ手打ち刀麺）

비빔손칼국수

₩5,000

・キンパッ

（海苔巻き）

김밥

₩1,500

・クレジットカード

不可

・日本語

不可

・行き方

地下鉄１・２号線

西面（ソミョン・Seomyeon）駅から

１番出口方面に

向かうと

大賢商店街を

示す矢印が見え、

その方向に進むと

地下商店街の

入口が見えます。

地下商店街に

入って直ぐ

右に見える

階段を上って

地上に出て、

直進します。

一つ目の角を

右に曲がると

直ぐ屋台が

沢山並んだ通りに

ぶつかります。

そこを

左に曲がり、

屋台が

並んでいる

通りを

真っ直ぐ進むと、

右側に

手打ちを

している

カルグクスの店が

見えてきます。

駅から

徒歩約５分。

まとめ

釜山っ子に人気のランチメニューベスト３

にも

ノミネートされた

カルググス！

西面市場の中の

『カルグクス通り』で

手打ち麺が旨い！

と評判の人気店

『キジャンソンカルグクス』で

₩4,500

と言う安さで

気軽に

食べれると

大人気メニュー

『ソンカルググス』を

是非！

食べ見て下さい。

先ずは、

釜山観光する事により

韓国釜山旅行の魅力を

再確認して下さい。

韓国釜山旅行の準備に

取り掛かりましょう！

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韓国釜山おすすめホテル15厳選（西面・南浦洞・海雲台）ホテル料金比較

スーツケースの選び方

サイズ・宿泊日数から選ぶ

・Sサイズの商品（1泊～3泊）

3辺合計：104～115cm

重量：～2.7kg

容量：～39L

機内持ち込みサイズの

小さなキャリーバッグで、

ビジネス等の出張や短期間の旅行に

おすすめなサイズです。

日帰り旅行や国内旅行に最適です。

・Mサイズの商品（3泊～5泊）

3辺合計：131～139cm

重量：～4.8kg

容量：40～69L

アジアなどの近場の

海外旅行に最適なサイズです。

4輪キャスター付きで小回りが利き、

程よく収納力もあるので

使いやすいスーツケースです。

・Lサイズの商品（5泊～10泊）

3辺合計：144～155cm

重量：～5.2kg

容量：70～89L

1週間ほどの海外旅行に

最適な人気サイズです。

荷物が多くなりがちな方には、

収納機能が付いた

軽く、安定感のあるタイプが

おすすめです。

・機内持ち込みサイズ

縦・横・幅の3辺の合計が

115cm以内のスーツケースを

お選び下さい。

荷物を預ける事なく

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非常に便利です。

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