釜山グルメ南浦洞で人気の老舗豚足専門店
漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル )
富平洞チョッパル通りで有名な老舗豚足店
釜山・南浦洞(ナンポドン)近くの
富平洞チョッパル通りにあり
釜山っ子なら
誰でも知っている
有名な老舗店
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』を
富平洞チョッパル通りに並ぶ
チョッパル専門店の中でも、
店の規模では
1,2位を競うほどの老舗店です!
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』は、
「富平洞チョッパル通り」の中でも
特に人気店で、
過去に数多くのテレビ番組で
取り上げられた事もあり、
週末の夕食時になると、
1~3階まである
お店が満席になる程です。
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』は、
「富平洞チョッパル通り」の中でも
特に人気店で、
過去に数多くのテレビ番組で
取り上げられた事もあり、
週末の夕食時になると、
1~3階まである
お店が満席になる程です。
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』で
食べた後に
お土産用にと
テイクアウトする人も
目立ちます。
又、
「漢陽チョッパル」が
有名になり、
同じ店名の類似の
チョッパル専門店が
多く存在する中、
こちらは
「漢陽チョッパル」と言う
商号を特許登録した
元祖の『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』です。
又、
有名になり、
同じ店名の類似の
チョッパル専門店が
多く存在する中、
こちらは
「漢陽チョッパル」と言う
商号を特許登録した
元祖の『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』です。
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』は
25年以上変わらぬ味を守り、
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』は
いつ行っても満員御礼~
釜山っ子からも
信頼されている
人気店なんです
25年以上変わらぬ味を守り、
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』は
いつ行っても満員御礼~
釜山っ子からも
信頼されている
人気店なんです
食事時にはお客さんで一杯!
チョッパル(豚足)は、
漢方薬草エキスを熟成させたジューシーな豚足!
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』に
入って直ぐ左側では
お客さんに出される前の
チョッパル(豚足)が
大量に並んでいます。
スライスして
保管するのではなく、
注文と同時に
切っているので、
ジューシーな豚足の旨みが
感じられるんです。
チョッパルを作る際に
2回に分けて
脂肪を落としているので、
油っぽくなく
肉の旨みだけが
ギュッと詰まった
味を楽しめるのも、
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』の
チョッパル(豚足)の魅力です!
国産の豚足を数種類の秘伝の韓方で
約2時間煮込み
薄くスライスしたチョッパルは、
ゼラチン質が多く
コラーゲンたっぷりで
美容にも良く、
女性にもおすすめです。
人気メニューのチョッパル(豚足)
豚の臭みが無く
あっさりとした味わいで、
薄切りで
とても柔らかく、ジューシーです!
又、
下の方に骨の部分もあるので、
ゼラチンやお肉が
くっついている部分を
ガブリ!
一緒に出てくる
醤油やタレなどに浸けて
食べてみて下さい。
ソウルのチョッパルに比べ
薄くスライスされている為、
ついつい
食べ過ぎてしまいそうです。
豚足は
・アミエビの塩辛に浸けて
食べても良し!
葉野菜に
・生ニンニク、
・サムジャン、
・アミエビの塩辛と
一緒に包んで食べても
美味しく頂けます。
人気メニューのネンチェチョッパル(冷菜豚足)
チョッパル(豚足)を
薄くスライスして
お酢と醤油、
マスタードを加えた
タレに和えたのが、
ネンチェチョッパル(冷菜豚足)です!
キュウリやクラゲと合わせて
食感を楽しみながら
食べても良し!
野菜に巻いて食べても良し!
スッキリとした味わいは
日本人にも人気です!
一般的なチョッパルよりも
ネンチェチョッパルの方が
お気に入り!
と言う方も多いです。
ネンチェチョッパル(冷菜豚足)は、
ソウルで中々食べられない
釜山の名物料理です!
基本情報
・スポット名
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』
・住所
釜山市(プサンシ) 中区(チュング)
富平洞1街(プピョンドンイルガ) 35
住所(韓国語)
부산시
중구 부평동1가 35 /
부산시
중구 중구로 23번길 13
・電話番号
051-246-3039
・営業時間
10:00~翌日1:00
・休業日
旧正月・秋夕(各3日間)
・料金(主なメニュー)
・チョッパル
(豚足)
족발
(小)₩30,000
(中)₩35,000
(大)₩40,000
・ネンチェチョッパル
(冷菜豚足)
냉채족발
(小)₩30,000
(中)₩35,000
(大)₩40,000
・ソジュ
(焼酎)
소주
₩3,000
・メクチュ
(Beer)
맥주
₩3,000
・ペクセジュ
(百歳酒)
백세주
₩7,000
・クレジットカード
可
・日本語
少しだけ可(注文程度)
・喫煙
不可
・行き方
地下鉄1号線
チャガルチ(Jagalchi)駅
7番出口を出て真っ直ぐ進み、
次の交差点を左に曲がって、
真っ直ぐ進み、
3つ目の角を左に曲がり、
さらに進むと
右手にお店が見えます。
徒歩約7分。
まとめ
釜山・南浦洞(ナンポドン)近くの
富平洞チョッパル通りにあり
釜山っ子なら
誰でも知っている
有名な老舗店
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』は、
週末の夕食時になると
満席になる程の人気店です。
又、
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』は、
繁華街の南浦洞の隣に位置し、
国際市場や、
チャガルチ市場も
すぐ近くにあるので、
足をのばして観光するのも
おすすめです。
『漢陽チョッパル(ハニャンチョッパル)』入口横には
韓方で煮込んだ豚足が
豪快に並んでいます。
釜山のチョッパルは、
キュウリやクラゲと一緒に
からし酢で和えた
冷菜(ネンチェ)が有名で、
薄くスライスした豚足に
・キュウリ、
・クラゲ、
・サムジャン(辛味噌)を
包んで食べるのが釜山風です。
ソウルに比べ
薄くスライスされており、
臭みは無く
あっさりとした味わいです。
ゼラチンを多く含んだ
栄養タップリの料理として
釜山っ子にも
人気の料理です。
特に、
チョッパル(豚足)は
肌に良いゼラチンが多く
女子会はチョッパル!
昼間はエステで、
夜は豚足で美肌を
目指してみるも良し!
先ずは、
釜山観光する事により
韓国釜山旅行の魅力を
再確認して下さい。
韓国釜山旅行の準備に
取り掛かりましょう!
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・機内持ち込みサイズ
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スーツケースの選び方
サイズ・宿泊日数から選ぶ
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3辺合計:104~115cm
重量:~2.7kg
容量:~39L
機内持ち込みサイズの
小さなキャリーバッグで、
ビジネス等の出張や短期間の旅行に
おすすめなサイズです。
日帰り旅行や国内旅行に最適です。
・Mサイズの商品(3泊~5泊)
3辺合計:131~139cm
重量:~4.8kg
容量:40~69L
アジアなどの近場の
海外旅行に最適なサイズです。
4輪キャスター付きで小回りが利き、
程よく収納力もあるので
使いやすいスーツケースです。
・Lサイズの商品(5泊~10泊)
3辺合計:144~155cm
重量:~5.2kg
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1週間ほどの海外旅行に
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荷物が多くなりがちな方には、
収納機能が付いた
軽く、安定感のあるタイプが
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縦・横・幅の3辺の合計が
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